第90章 开店可行性方案

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第五步是装修设计。店面要体现中医药膳的文化氛围，同时注重舒适度和实用性。合理规划空间布局和装饰搭配，营造温馨、舒适的用餐环境。

第六步是设备采购：采购基本的厨房设备和工具，如炉灶、蒸箱、炖盅等。确保设备的质量和安全性，符合食品安全标准。

第七步是供应商选择。要选择可靠的中药材和食材供应商，确保食材的品质和安全。还要跟供应商建立长期合作关系，降低食材成本。

这是前期的准备。

等开店时，还要有开店的一系列流程，比如工商注册登记、申请食品卫生许可、特许经营许可、各种证书、审批手续等。

然后就是店铺的装修和设备安装、员工培训和招聘、制定菜单和定价、宣传和推广、开业准备，然后是正式开业。

一套流程梳理下来，夏雨想想都头大。

夏雨忍不住跟姜晨风沟通了她的计划。

自从海边长谈后，他们俩加了微信，每天都会聊聊。

姜晨风给他提了不少开店的建议。虽然他对餐饮业不够了解，但是他阅历丰富，给夏雨提的建议都是她能用上的。

夏雨把该想的全部想到，然后让黄老板把她看看，把把关。

黄老板对夏雨的可行性方案很肯定，“你一个新手，能想到这些，很不容易。我给你提个建议，你要么找个饭店，去跟着学个一年半载，把里面的门道摸清楚再开店，要么就找一个精通饭店精营的人来帮你，这样你能省事很多。你只负责把菜品做好就行了。”

夏雨：“其实我家里有人精通饭店经营管理，只不过他现在不太方便来帮我。”

夏雨想到的这个人是夏瑞川，夏雪的爸爸，夏雨的二叔。

晚上，夏雨给夏雪看她写的开药膳饭店的可行性报告。

夏雨：“小雪，我有个想法。我最近去药膳饭庄打工，看他们的生意很好，现在人的生活好了，对生活品质的要求提高了，在饮食上很注重健康。所以我觉得开个小的药膳饭店是可行的。

我想自己先去饭店打打工，或者自己先摸索着在家做药膳，在小区卖，积累一些经验。等你爸从狱中出来，我们就一起合伙开饭店，专门做药膳。

二叔开饭店很有经验，虽然跟社会脱节超过10年了，但是出来适应几个月，应该就没什么问题了。他有管理经验，可以帮我搞管理，我专心研发菜品。我们一起干，应该没问题。

启动资金我来出，我离婚时分了一些钱，原本这些钱是放着给欣然嫣然上学、成家用的。但是可以拿一部分出来创业。”

夏雪眼里闪着泪光，“姐，你的心地太善良了，现在照顾着我，马上又要照顾我爸。我替爸爸谢谢你。等我好起来，我要去给你帮忙。”

夏雨：“一家人不说两家话。等你身体恢复好了，你要去练琴，考乐团，去实现你的音乐梦想，而不是去饭店。小雪，你的路还长着呢。姐相信，你会有璀璨夺目的人生。

只要我们齐心协力，我相信一定能把店开起来，能赚到钱的。等我们从三亚回去，我就让我爸带着我俩，一起去狱里看望二叔。他见到你一定很高兴，也一定愿意跟我一起开饭店。”

夏雨没想到，二叔压根不想见她和夏雪……