第367章 好吃的烧烤

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第367章 好吃的烧烤

这选址也是有讲究的，最好选在客流量大一些的地方。孟清欢把目光放在了大学附近。

首都还是有不少大学的，学生多的地方，烧烤生意更好做。

经过几天的考察，孟清欢还是选在了首都医科大学附近。除了老婆婆的院子，那儿还有一些空地，上面零零散散有些破房子，早就没人管理了。这块地皮应该是属于医科大学的，但实在是太小了，也没什么用处。

不过对孟清欢来说这儿就很合适，这虽然离市区稍远，但胜在面积大，交通也还算便利，尤其是靠近大学，学生群体多，客源有保障。

孟清欢当即拍板，决定在这里修一个大大的院子，开一个烧烤店。

经过一番考量，孟清欢决定把这个烧烤店也归入孟氏食品有限公司的管辖范围，这样招员工也可以让相关部门走流程了，只需要额外培训专业的烧烤师傅就行。

至于培训地点呢……工厂食堂还是有个院子的。

烤出来的食物也可以当做给员工的加餐。

接下来的日子里，孟清欢忙得脚不沾地。她先是让工厂走流程，招标找来了一个施工队，按照她的想法给出了设计图纸，开始动工修建烧烤大院。

她想修一个环境好，设施风格也比较有特色的烧烤店，不同于一般的露天烧烤，烟熏火燎的。

所以她想要偏古朴的设计风格，院子里再适当摆放一些绿植，再修建几个包厢，桌子也是特殊定制的，符合整体的风格。

院子里还要种一些花草树木，烧烤区则单独隔开，再设计上排烟的管道，旁边也有专门备菜的厨房和仓库。

与此同时，孟清欢开始悉心准备烧烤店的核心，秘制烤肉料。

有烤肉前腌制的配料，有烤制过程中刷上的酱料，也有辅助的蘸酱。有香辣味儿，蒜蓉味儿，甜辣味儿，五香味儿等等，其中不少都是她的独门配方。

除了配料，烤肉的火候也要把控好。这些酱料不止能烤肉，蔬菜烤出来也一样是味道独特，香气扑鼻，吃过的人无不称赞。

除此之外，她还酿制了一批米酒，米酒清甜爽口，还有许多不同的风味，玫瑰味儿，桂花味儿等等。

房子装修期间，她也抽空培训了一下招进来的烤肉师傅。也给烧烤店招了一些员工提前培训，这些员工都是直接和公司签订的合同，还有相应的保密协议，孟清欢用起来更放心，这些人也能得到更好的福利待遇。

一个月后，烧烤大院终于完工了。孟清欢站在院子里，看着眼前的一切，心里充满了成就感。

大院的门头上挂着一块匾额，上面写着“孟氏烧烤”几个大字，字体苍劲有力，显得格外气派。院子里摆满了桌椅，烤炉里炭火正旺，空气中弥漫着烤肉的香气，让人闻着就忍不住流口水。

孟清欢看着崭新的院子，成就感油然而生。

“老板，这咱们都已经准备妥当了，明天开业吗？”

一个员工好奇的问。