第106章 西伯利亚的酵母

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飞机降落在谢列梅捷沃机场时，舷窗上结着蜘蛛网般的冰花。我抱紧怀里的保温箱——那里装着从哈尔滨带来的老面团，像抱着一个脆弱的婴儿。空乘第三次来提醒\"电子设备禁止托运\"时，我终于忍不住掀开箱盖：\"是酵母！活的！\"

\"cymacшeдшnn（疯子）。\"她嘟囔着走开了。

入境大厅的电子屏显示零下22度，比哈尔滨还冷。人群像冻住的河流缓慢移动，我不断调整保温箱的姿势，确保老面团维持在4度——这个温度能让酵母休眠却不死亡。安娜的二十条未读消息在手机里炸开：\"到哪了？海关刁难就给我打电话！妈妈做了三公斤пeльmehn（俄式饺子）！\"

\"请出示您的生物材料申报单。\"海关官员的眼镜反射着冷光。我递上中俄双语文件，他眉毛挑到发际线：\"酵母菌种？用于中俄美食文化交流？\"保温箱被贴上黄色标签送进扫描仪，我的心跳声大得盖过传送带噪音。

\"cтoп（停下）！\"熟悉的声音刺破嘈杂。安娜的金发在人群中像一簇跳动的火焰，她羽绒服都没穿，只套着那件我寄给她的印有\"中央大街\"的卫衣。海关官员刚要说话，安娜突然用中文大喊：\"那是我丈夫的嫁妆！\"

整个大厅安静了两秒。老面团最终被放行，代价是安娜当场教海关人员包了三个饺子——用我保温箱里的保鲜膜当饺子皮。

\"欢迎来到俄罗斯。\"安娜把冻红的脸贴在我肩膀上，\"你的酵母比你先入籍了。\"

出租车驶过积雪的列宁格勒大街，安娜的手指在我掌心画圈：\"妈妈准备了欢迎仪式...别被吓到。\"话音未落，车已停在一栋苏联时期的老公寓楼前。楼门口站着至少十五个裹得像粽子的男女老少，最前面的白发老太太举着块歪歪扭扭的中文牌子：\"欢迎孙女婿\"。

\"巴布什卡学了三个月中文。\"安娜耳语道。老太太已经冲上来捏我的胳膊，用俄语连珠炮似的评价：\"太瘦！中国面包没营养吗？\"人群爆发大笑，我僵笑着递上保温箱：\"这是给您的礼物。\"

公寓里飘着红菜汤和伏特加的气味。长桌上摆满食物：琥珀色的鱼子酱、冒着热气的炖牛肉、塔状的沙拉...正中央却突兀地放着一碗东北酸菜。

\"特意为你做的。\"安娜的堂弟安德烈用英语说，\"听说中国人吃这个能增强...呃...男性气质？\"安娜抄起面包砸他，全家人笑作一团。

巴布什卡拉我进厨房。这个苏联风格的小空间里，铜锅挂在瓷砖墙上像盾牌，角落的旧烤箱让我想起爷爷家的古董收音机。老太太突然切换成俄语，配合手势向我演示如何用俄式炉灶——那是个带烤架的铸铁怪物。

\"她说中国灶台是玩具。\"安娜翻译着，突然瞪大眼睛，\"等等！妈妈你不能——\"

太迟了。巴布什卡已经把我的老面团倒进俄式面盆，倒入整整半公斤黑麦粉。我想抢救，老太太却用身体挡住面盆，像护崽的母熊。我们三个在厨房里上演无声的争夺战，直到安娜大喊：\"停！让面团自己决定！\"

发酵过程像场外交谈判。巴布什卡坚持要用俄式粗盐，我偷偷加了点从哈尔滨带来的碱。当成型的面团终于放进烤箱时，老太太在胸前画了个十字。

结果出乎所有人预料。烤出来的列巴外壳酥脆如西伯利亚冻土，内里却带着中国老面特有的蜂窝状柔软。巴布什卡掰下一块放进嘴里，皱纹突然舒展开来：\"Бoжe mon（我的天）！\"她冲进卧室，翻出本泛黄的食谱，在最后一页空白处开始疾书——后来安娜告诉我，那是他们家传了四代的食谱本。

当晚我睡在安娜童年房间的单人床上，墙上的NSYNc海报已经发黄。半夜被窸窣声惊醒，发现巴布什卡蹲在厨房地板上，就着手电筒光研究我的保温箱。看到我，她慌张地藏起什么东西，但银色发梢还沾着面粉——显然刚偷了一小块老面团。