第126章 四菜一汤
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听着父亲多少有些责怪的口吻,许娴赶紧解释道:“爸!这可不关我的事。我一直看着他没去买东西的,也不知道他什么时候,突然之间就变出了这些茶叶来。等他上车之后,我想要让他拿回去,他就是死活不答应。”
“许老,您也别怪许娴,你一次过来,总不能空着手来吧。刚好这一次我从家里带来了一点‘鸭屎香’,比上次你在家里喝的那一些要好一点点。再说了,现在我是晚辈,孝敬长辈,这不是应该的吗?!”
许振峰一脸谄媚的笑着,在他身上绝对看不到拘束,他原本就是一个社牛,见人说人话,见鬼说鬼语,见到神仙都会打哈哈。
许娴突然说道:“按照辈分,我是不是突然间就成了他姑了!感觉有点怪怪的! 爸,你说说这是怎么回事啊?”
许娴一直有些好奇的看着自己的父亲,多少有些迫切的希望能从父亲嘴里听到她想要知道的东西。
“先喝汤!”
许广宁没有第一时间回复女儿的疑问,却示意许振峰喝汤。
广省的老火靓汤历史悠久,毫不夸张地说,老火靓汤犹如一股温润的暖流,滋养着岭南大地上的万千生灵,其历史之久远,内涵之丰富,技艺之精湛,令人叹为观止。也让人垂涎三尺!
如果要追溯历史,还得从秦始皇迁徙人口下岭南说起。广省的老火靓汤,其渊源可追溯至秦汉时期,那时候的岭南地区湿热多瘴,不论是当地人,还是南迁而来的居民,为了抵御恶劣环境,便以煲汤之法,将各种药材与食材慢火熬制,以达到滋补强身之效。这种做法可以说是南北融合,却成就一锅经典的岭南特色名菜,一直保存至今。
老广人的老火靓汤,如今已享誉全国,成为岭南饮食文化的重要标志。老火靓汤的制作,最讲究的就是要“水火既济,阴阳调和”。实际上,就是要通过长时间的慢炖,使食材与药材的精华充分融合,汤色清澈而浓郁,香气四溢,令人垂涎欲滴。
别看许广宁今天只准备了四菜一汤,可以看得出这是他精心备下的四菜一汤。一看就知道是一个居家好男人,上得了厅堂,下得了厨房。
一盆色泽诱人、香气四溢的白切鸡,皮黄肉白,鲜嫩多汁;还有一盘烤鸭,外皮酥脆,鸭肉香嫩,搭配着甜面酱和葱丝,令人垂涎欲滴;而那盘老广人少不了的时令蔬菜,绿油油的菜叶闪烁着清新的光泽,仿佛刚从田间采摘而来;再瞧那盘凉拌黄瓜,脆生生的黄瓜段拌着蒜泥、醋等调料,清爽可口。
虽说不少人总认定鸡鸭鱼肉方为餐桌上的硬菜,然而在广市人心目中,真正的硬菜实则是那锅历经长时间炖煮而成的老火靓汤。
此时,许振峰缓缓端起面前的碗,轻抿一口汤,刹那间,一股熟悉至极的味道如潮水般涌上心头。起初,这股味道并未给他带来过多震撼,可待汤汁滑过喉咙进入腹中后,那种美妙滋味方才逐渐展露无遗——浓郁醇厚、鲜香扑鼻,着实是妙不可言。
许广宁原本担心许振峰会喝不惯自家熬制的靓汤,殊不知,许振峰身怀前世记忆,品尝这口汤已然超过 40 个年头。就在这一瞬间,许振峰仿佛回到了前世,品尝着这一口熟悉的味道。可以这么说,他就是喝着这一口汤长大的。
眼见许振峰大口吞咽着靓汤,许广宁与江若兰不禁相视一笑,那笑容恰似父母凝视着自己疼爱的子女时所流露出来的满满慈爱。
坐在一侧的许娴同样满怀好奇地注视着许振峰,这个突如其来闯入他们生活中的晚辈,在工作中却是她的顶头上司,一时间,无数念头在她脑海中交织缠绕,纷乱如麻。
“怎样?!这一口汤还行吧?!你还喝得习惯吗?”
许广宁满脸期待地看着许振峰,更期待着从他嘴里蹦出来的评价。
“不错!非常的纯正,是老广人最熟悉的味道,我喜欢!”
许振峰简明扼要,说出了此时他内心最真切的想法,没有夹杂任何阿谀奉承,有的只是真情流露。
“这就好!我还担心你喝不惯这一口汤呢?!就像很多人喝不习惯我们的功夫茶一样,喝不习惯,就怎么也喝不出它原有的味道来。”
许广宁说着,满脸堆笑!
“你叔公啊,这些天都把你夸到天上去了,没见到你之前,我都还以为你是一个三头六臂的哪吒,是会72变的孙猴子,是无所不能的如来佛祖!”
江若兰也笑着说着,瞬间把其他三个人也说的哈哈大笑起来。
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