第43章 小笼包上新
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“弟妹,你过来啦。”
陆家老六陆旭日和陆旭东坐在大堂谈事,眼眸一抬就看见夏知禾站在厨房门口。
“六哥。”
夏知禾从厨房的玻璃隔断望出去,和陆旭日打招呼。
“我见六嫂和小美分工合作得很好,就站在门口多看了会儿。”
六嫂王桦见弟妹过来,忙问:“弟妹,你看我这馅调得味道怎么样?”
陆旭东为了表明他也是有帮着做事的,开腔应和:“媳妇,我看着六嫂放得调料,感觉应该不会差到哪里去。”
“六嫂也知道是要拿来卖钱的,不像在家里那样不舍得放油盐这些。”
夏知禾没有直接说好还是不好,看着旁边已经揉搓好的面团,直接道:
“现在时间还早,我们先蒸一笼,大家一起尝尝味道。”
六嫂王桦也觉得这个主意好,说得再多也不如直接尝味来得有说服力。
“老板娘,我来。”
小美自告奋勇。
“先不拿大蒸笼,用之前找木工打的小蒸笼,那个小巧,以后咱们卖小笼包就用那个,一份里面可以装八个。”
“用数量取胜,今天正好实践一下你们的技术,用小蒸笼就不能像以前那样包的太大。”
“但是小笼包皮薄肉多,以后肯定也会畅销的。”
夏知禾在清水里洗了手,用干净的帕子擦干,然后将揉搓好的面团分成一个个大小均匀的小团,几个人看着她手上就那么一按一捏,再包上一点馅料,一个可可爱爱的小笼包就出来了,八个包完,夏知禾把成品放进蒸笼里,然后看着六嫂和小美。
“就是这样,你们上手试试。”
两人按照夏知禾刚做的示范开始上手,夏知禾便在一旁指点。
“这个面团,你们尽量弄得时候就均匀一点,这样待会揉搓包好,个头看起来就差不多,更精致。”
“媳妇,你是怎么想到弄这种小笼包的呀,你不怕卖不出去的吗?”
夏知禾想过,这个问题,现在的人只要吃饱就行,很少有人能要求食物的精致,但是,没要求不代表这种精致的食物就应该没有,否则后世那些小笼包是哪里来的。
按照之前卖的‘小笼包’,一笼其实也就是两个大包子的量。
现在把蒸笼改进之后,一笼里面可以放八个,看起来就更加精致小巧。
对于品质、数量有追求的客人肯定会喜欢。
后世小笼包卖的那么好自然是有道理的,而她不过是占了多活一世的先机,将小笼包的面世提前了。
如果没有重活一世的话,她肯定也不会知道小笼包这个东西。
十五分钟后,第一笼小笼包正式出锅。
不等端下来冷一会儿,陆旭东已经迫不及待了,他拿着湿帕子将蒸笼取下来,打开急哄哄的就往嘴里放,又烫又吃得津津有味。
连评价都没嘴说,一个劲的比着大拇指。
一个下肚,陆旭东才得了空,“媳妇,好好吃,六嫂这馅调的味道也不错,真的是皮薄肉多,比我们之前卖的包子吃起来更容易一口吃到里面的肉,而且还有汁儿呢。”
有了陆旭东的尝试,另外几人也迫不及待的一人拿了一个尝了起来。
“小美,你也吃呀。”
小美没想到自己也能吃,受宠若惊。
“老板娘,我也能吃?”
夏知禾:“当然啦,这里面可也有你的劳动,快尝尝,提提意见。”
“嗯嗯。”
小美拿起一个精致的小笼包,先闻了闻香味,看着手里小小的一个肉包,竟然有种舍不得吃的感觉。
等大家全部吃完,一个个的都看着剩下的小笼包,夏知禾问:“怎么样?”
毫不意外,这笼小笼包受到了大家的一致好评。
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