第3章 酱园旧事

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

刘建军的包子馅突然走味——他偷掺的辣酱在面皮里析出盐花，咬开竟形成“裕泰”字样的结晶。

第四幕：秘方风波

腊月二十三祭灶夜，酱园后墙突然坍塌。陈师傅在瓦砾中刨出个陶坛，封口的黄泥上印着带指纹的北斗七星。老汉抱着坛子浑身发抖：“师父临终前埋的，说非到万不得已……”

坛中并无秘方，只有半坛黑褐色的酱渣和一本潮损的账册。钟伯的枯指划过“丙申年”条目：“腊月赊黄豆二百斤，次年端午以酱抵债。”刘建军突然想起豆坊柳青磨盘上的“丙申年校正”刻痕，面缸里的老面渣无端发起酵来。

争执爆发在小年夜。酱园老汉指控豆坊偷了晒酱秘方，柳青的铜勺磕在石磨上，北斗凹痕正对酱坛底的七星泥印。暴雨忽至，咸涩的雨水冲开酱渣，账册上的墨迹在青石板上晕成渤海湾的潮汐图。

第五幕：咸淡江湖

除夕守岁夜，整条街的灯火暗了三刻。酱园的十八口酱缸突然共鸣，声波震碎了包子铺的腌菜坛。刘建军的老面在震荡中疯涨，菌丝攀着酱香织成穹顶，将梧桐街笼在琥珀色的光晕里。

老汉抱着空酱坛跪在瓦砾堆前，坛底突然掉出片鱼骨钥匙。钟伯的《盐策》残卷在风中翻动，泛黄的“胶澳盐图”正与青石板上的潮汐纹重合。柳青的铜勺引着北斗星光，酱汁在菌丝网上流淌成银河。

晨光破晓时，最后一滴酱汁坠入面缸。刘建军掀开蒸笼，十八道褶的包子裂成酱色莲花，蕊心凝着颗海盐结晶。对街酱园挂起新匾，老汉和柳青并立檐下，晒场上的酱缸列成北斗阵，缸沿盐霜映着未化的雪。